Nous écouter
Radio Espérance
Présence catholique sur les ondes
VIIème semaine de Pâques
Gastronomie et religion
par Jean-Baptiste Noé
le jeudi à 8 h 05, 12 h 45, 19 h 15
durée 3 minutes
Jean-Baptiste Noé est historien et écrivain. Il a réalisé un doctorat d’histoire à la Sorbonne et est professeur au lycée Hautefeuille (92).
Il est l’auteur de nombreux ouvrages dont » Le dossier Galilée » (2011) et » Histoire du Vin et de l’Église » (2010). Il est également œnologue, diplômé du Wine and Spirit Education Trust.
Vous pouvez retrouver Jean-Baptiste Noé sur son site http://www.jbnoe.fr
« Manger est le propre de l’homme. Or cette activité si fonctionnelle est chargée de sens religieux et de rites.
Il y a des nourritures autorisées et d’autres bannies, des nourritures divines et d’autres diaboliques.
Ce sont ces rapports entre gastronomie et religion que nous cherchons à explorer, pour redonner du sens à nos repas quotidiens, et augmenter notre foi derrière des pratiques culturelles. »
